Куриная печень, запеченная со сливами и репчатым луком

Не секрет, что куриная печень очень полезна и должна входить в повседневный рацион. Сегодня предлагаю вам попробовать рецепт, по которому печень получается очень нежной, сочной и вкусной. Субпродукты отлично сочетаются с фруктами, в особенности с яблоками и сливами. Поэтому, пока на прилавках магазинов можно приобрести сливы, предлагаю приготовить это сытное и ароматное блюдо. Уверена, такая куриная печень придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Сочетание сладкой ароматной сливы и нежной куриной печени с пассерованным репчатым луком подарит вам новые яркие гастрономические впечатления.

Из небольшого количества доступных ингредиентов получается невероятно сочное изысканное блюдо. А готовить его проще простого. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рассыпчатый рис.

• Шаг 1: Пассеруем репчатый лук

  Репчатый лук очистим от шелухи, порежем полукольцами. Выложим измельченные овощи на сковороду с разогретым оливковым маслом. Добавим к репчатому луку 0,5 чайной ложки сахарного песка. Периодически помешивая, будем пассеровать овощи на среднем огне до золотистого оттенка.

  

  Переложим обжаренный репчатый лук в жаропрочную форму для запекания.

  

• Шаг 2: Добавляем куриную печень и сливы

  Субпродукты помоем, зачистим от прожилок и пленочек, порежем на крупные кусочки. Равномерно распределим куриную печень поверх пассерованного лука.

  

  Посолим ингредиенты по вкусу, приправим черным молотым перцем и хмели-сунели для аромата.

  

  Сливы помоем, разрежем напополам, удалим косточку. Выложим половинки фруктов в форму для запекания срезом вниз.

  

• Шаг 3: Добавляем сливочное масло и сахар

  Сливочное масло порежем на мелкие кусочки, равномерно распределим поверх ингредиентов. Посыплем сливы оставшимся сахаром.

  

• Шаг 4: Запекаем куриную печень со сливами

  Не накрывая форму крышкой или фольгой, отправим ее в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

  

• Шаг 5: Подача

  Вкусное, полезное и оригинальное блюдо из печени готово.

  

  Будем подавать его вместе с соусом, который получился в процессе запекания.

  

  Приятного аппетита!