15 рецептов сладких соусов Расширяем куринарные горизонты - готовим сладкие соусы кули, сабайоны к кашам, блинам, мороженому
Аджика Краснодарский соус на зиму Мой самый любимый соус на зиму - краснодарский. Готовится из помидоров и яблок. Яблоки дают густоту и приятный кисло-сладкий вкус
Ингредиенты
помидоры1 кг
кисло-сладкие яблоки300 г
чеснок2 зубчика
сахарный песок0,5 ст. л.
крупная соль0,5 ч. л.
столовый уксус 9%25 мл
черный душистый перец5 горошин
черный перец5 горошин
палочка корицы1 шт.
бутончики гвоздики2 шт.
молотый мускатный орех0,25 ч. л.
Соусы 7 любимых соусов для креветок Креветки без соуса - деньги на ветер. Делюсь проверенными рецептами.
Соусы Луковый мармелад Великолепный соус к паштету, утке, зрелым сырам, гамбургерам
Ингредиенты
лук красный2 кг
вино красноестакан
винный уксус8 ст. л.
мед100 г
сахар 150 г
растительное масло100 мл
перецпо вкусу
молотый кориандрпо вкусу
Соусы Постные соусы: 8 любимых рецептов Коллекция соусов, которые помогают вносить разнообразие в постный рацион
Соусы Клюквенный соус к утке Утка и клюквенный соус неразделимы. Ароматный альянс клюквы, меда и хвойного розмарина - это какая-то магия
Ингредиенты
клюква замороженная300 г
вода1,5 стакана
масло рафинированное2 ст. л.
сольщепотка
сахарный песок 3 ст. л.
мед3 ст. л.
чеснок4 зубчика
корица1 ч. л.
тимьян1 ч. л.
базилик1 ч. л.
розмарин1 ч. л.
Соусы Бабагануш Густой соус из баклажанов, запеченных на мангале. Этот орехово-дымный вкус незабываем
Ингредиенты
баклажаны1 кг
кунжут40 г
лимон1/2 шт.
чеснок2 зубчика
сольщепотка
масло оливковое4 ст. л.
паприка для украшения
Аджика Аджика с яблоками и помидорами Вот за что я люблю зиму, так это за то, что можно есть эту аджичку с пельменями
Ингредиенты
спелые мясистые помидоры 750 г
крупные сладкие яблоки 2 шт.
сладкий болгарский перец 2 шт.
крупная морковь 1 шт.
красный острый перец 1 стручок
чеснок 1 головка
подсолнечное масло 50 мл
столовый уксус 9% 50 мл
сахарный песок 50 г
поваренная соль крупного помола 2 ст. л.
черный молотый перец щепотка
бутончики гвоздики 5 шт.
Аджика Аджика из слив Откроешь баночку сливовой аджики зимой - и дом наполняется ароматами лета
Ингредиенты
сливы венгерка 1 кг
сладкий болгарский перец 1 кг
острый перец чили 2-3 шт.
чеснок 1 головка
сахарный песок 250 г
мелкая поваренная соль 2 ст. л.
натуральная томатная паста 3 ст. л.
70-процентный уксус 1 ч. л.
Соусы Ткемали Самый знаменитый грузинский соус из сливы
Ингредиенты
недозрелые сливы (ткемали или алыча, терна, венгерка) 1 кг
чеснок 4-5 зубчиков
очищенная вода 120 мл
острый перец (чили, халапеньо) 1-2 шт. в зависимости от размера
семена укропа 1 ч. л.
кайенский или острый красный перец0,5 ч. л.
хмели-сунели 1 ст. л.
молотый кориандр 1 ст. л.
мелкая соль по вкусу
сахарный песок 1 ст. л.
свежая кинза небольшой пучок
перечная мята несколько веточек
фиолетовый базилик несколько веточек