Блины с творогом в духовке

Не могу сказать, что на фото блинчики неотразимы, мне даже не хотелось выкладывать рецепт. Но ребенок уговорил, потому что блинчики очень вкусные, а вкусностями надо делиться!


Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными, скорее похожими на какое-то пирожное. Так что, если Ваши ребятишки устраивают бунт на корабле при виде творога, я советую Вам угостить их этими блинчиками.
Рецепт блинов отдельно я приводить не буду, вот здесь все подробно расписано, даже ролики есть: здесь – блинчики на молоке, а здесь – блины на кефире.

Ингредиенты для начинки

творог – в зависимости от количества блинов, обычно 500 г

сметана – в зависимости от количества блинов, обычно 1/2 стакана

сахар – по вкусу, обычно 4 ст.л.

курага – по вкусу, обычно 10-15 ягод

ванилин – по вкусу

Ингредиенты для соуса

сливочное масло – 1/2 пачки (90 г)

нежирная сметана – банка 330 г

сахар – по вкусу

Рецепт блинов с творогом в духовке

Заливаем курагу кипятком, чтобы она размокла. Затем обязательно моем.

Кладем в блендер творог, сметану, сахар, ванилин, режем кусочками курагу.

Тщательно все перемешиваем до вот такой творожной массы.

Берем блинчик, намазываем на него творожную массу.

Скручиваем блинчики трубочкой. Если трубочка длинная, разрезаем ее пополам.

В сковородку кладем сливочное масло, топим его на слабом огне, затем добавляем сметану, сахар и нагреваем, помешивая, до растворения сахара.

Смазываем жаропрочную форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем блинчики. Сверху поливаем сладким соусом. Поверх совершенно спокойно можно положить еще блинчики и залить их соусом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Наше блюдо готово. Рекомендую попробовать с несладким черным чаем с лимоном. Если честно, остановиться при поедании этих блинов ну очень трудно. Видимо, посли них меня ждут блины от штанги в тренажерном зале :)