Чёрная смородина со сливками

Чёрная смородина со сливкамиЭто был 1989 год. В связи со сложившейся в стране ситуацией полки магазинов нашего городка были пусты. И это была совсем другая страна. Мы с родителями традиционно отдыхали на жемчужине Северного Байкала острове Ярки. После отдыха мы поехали в Северобайкальск. Его торговый центр удивил нас своей роскошью и ассортиментом продуктов. Именно там, мама зачем-то купила детское питание. В баночках было пюре чёрной смородины со сливками. Этот вкус я запомнил навсегда и теперь хочу им, поделится.

Ингредиенты для пюре из чёрной смородины со сливками:

сливки для взбивания 450-500 мл.

50-100 гр. сахара

Приготовление чёрной смородины со сливками:

варенье из чёрной смородины
пюре из чёрной смородины

Нам понадобится варенье из чёрной смородины. Можно его процедить и получить однородный сироп. А можно измельчить варенье в пюре с помощью блендера.

взбивание сливок
смешивание сливок со смородиной

Взбить сливки. Добавить в них совсем немного сахара. Часть сливок отложить в отдельную ёмкость. Вторую часть сливок смешать с пюре или сиропом чёрной смородины.

А теперь по желанию формируем десерты как на заглавной фотографии. Смесь сливок и чёрной смородины будет вкуснее, если дать ей настояться какое-т время в холодильнике.

Сочетание вкуса чёрной смородины и сливок ничем не уступает десерту клубника со сливками. При этом я абсолютно не понимаю, почему современная промышленность перестала выпускать подобное детское питание. Приятного аппетита!!!