Постные лепёшки

Постные лепёшки, это такое блюдо, которое можно есть в самый строгий пост. В частности вместо хлеба.

Фото рецепт приготовления постных лепёшек на сковороде


При этом именно подобные лепёшки, рецепт которых будет ниже, лежат в основе мировой кулинарии. Это тонкий намёк на то, как просто их приготовить. И насколько давно люди едят нечто подобное.

Ингредиенты для постных лепёшек:

фото ингредиентов для постных лепёшек

стакан кипятка

два-три стакана муки

чайная ложка соли

Рецепт приготовления постных лепёшек на сковороде:

Кипяток можно заменить обычной водой или рассолом. Просто заварное тесто намного легче раскатывать. И можно приготовить очень тонкие лепёшки.

фото 01

Стакан муки смешать с солью.

фото 02

Вылить в муку весь кипяток.

фото 03

С помощью ложки или лопатки перемешать. Получается подобие очень густого киселя.

фото 04

На стол насыпать муки. Выложить на муку заваренное тесто.

фото 05

Вымешать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.

фото 06

Скатать колбаску и порезать на 6-8 частей. Из указанных ингредиентов можно и больше.

фото 07

Нарезанную колбаску накрыть плёнкой, чтобы не сохло.

фото 08

С помощью скалки раскатываем тонкие лепёшки по размеру немного больше сковороды.

фото 09

Как я писал выше. Это тесто очень легко раскатывается. Пока моя сковорода грелась, я успел раскатать шесть лепёшек.

фото 10

Сковородку разогреваем почти на самом сильном огне. На самом сильном страшно – можно испортить сковороду. Да он и не требуется. Нужен огонь немного сильнее среднего. Жарим лепёшку без добавления масла и каких-либо жиров с одной стороны. Около 30-50 секунд.

фото 11

Переворачиваем и жарим лепёшку со второй стороны. Также, пресные лепёшки можно готовить в духовке. Для этого разогреваем духовку до 200-220 градусов Цельсия. И печём лепёшку до готовности. На это нужно буквально несколько минут.

фото 12

Готовые пресные лепёшки можно подавать вместо хлеба. В них удобно заворачивать различные начинки, будет подобие бутерброда.

фото 13

Также на основе таких лепёшек можно готовить рулеты, если в магазине не оказалась лаваша: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/rulety-iz-lavasha-s-syomgoj-i-syrom/. Приятного аппетита!!!