Рубрика «Закуски»
  • Капуста по-корейски с куркумой
    Капуста по-корейски с куркумой
    Что необычного можно приготовить из простой белокочанной капусты? А ведь можно!
    Ингредиенты
    белокочанная капуста 500 г
    морковь 1 шт.
    желтый сладкий перец 1 шт.
    чеснок 2 больших зубчика
    лавровый лист 3 шт.
    черный душистый перец 9 шт.
    бутончики гвоздики 10 шт.
    куркума 1 ч. л.
    поваренная соль 1 ст. л.
  • Огурцы по-корейски
    Закуски из овощей Огурцы по-корейски
    Если соленые и малосольные огурцы тоже надоели, попробуйте приготовить огурцы по-корейски.
    Ингредиенты
    молодые огурцы 4 шт.
    красная луковица 1 шт.
    свежая петрушка несколько веточек
    большие зубчики чеснока 2 шт.
    классический соевый соус 1 ст. л.
    яблочный уксус 2 ст. л.
    семена кунжута 2 ст. л.
    сахарный песок 1 ч. л.
    поваренная соль 0,5 ч. л.
    красный перец 0,5 ч. л.
  • Малосольные помидоры с чесноком и зеленью
    Закуски из овощей Малосольные помидоры с чесноком и зеленью
    Малосольные огурцы - это классика. А малосольные помидоры? - Это нео-классика! Признаюсь , меня лично от них буквально оттягивают за...
    Ингредиенты
    спелые мясистые помидоры небольшого размера 600 г
    чеснок 1 головка среднего размера
    острый перец 0,5 шт.
    лавровый лист 2 шт.
    черный душистый перец 6 горошин
    крупная поваренная соль 1 ст. л.
    сахарный песок 1 ст. л.
    столовый уксус 9% 2 ст. л.
    очищенная вода 1 л
    молотый кориандр 1 ч. л.
    свежий укроп небольшой пучок
  • Шампиньоны по-корейски
    Закуски из грибов Шампиньоны по-корейски
    Рецепт быстрый, простой и недорогой (особенно летом, в сезон овощей). Закуски получается довольно много, поэтому хватит на несколько дней.
    Ингредиенты
    Основные продукты
    сладкий желтый перец 1 шт.
    шампиньоны свежие 500 г
    репчатый лук 1 шт.
    морковь среднего размера 1 шт.
    свежая петрушка небольшой пучок
    чеснок 3 зубчика
    масло растительное 2 ст. л.
    острый перец ⅓ часть
    Для маринада
    черный молотый перец 0,5 ч. л.
    приправа для блюд по-корейски (кориандр, паприка, сушеный чеснок) 1 ч. л.
    мелкая поваренная соль 1 ч. л.
    сахарный песок 2 ч. л.
    душистый перец 4 горошины
    классический соевый соус 1 ст. л.
    лавровый лист 2 шт.
    уксус яблочный 1 ст. л.
    масло подсолнечное 2 ст. л.
  • Рулет из омлета
    Закуски из яиц Рулет из омлета
    Нежнейший яичный рулет с начинкой из шампиньонов. Необычно и красиво смотрится на праздничном столе.
    Ингредиенты
    яйца куриные 5 шт.
    молоко коровье пастеризованное 150 мл
    мука пшеничная 1 ст. л.
    крупная морковь 2 шт.
    свежие шампиньоны 500 г
    белый репчатый лук 1 шт.
    рафинированное растительное масло 4 ст. л.
    чеснок 2 зубчика
    петрушка несколько веточек
    свежий укроп небольшой пучок
    морская соль 1 ч. л.
    прованские травы 1 ч. л.
    черный молотый перец щепотка
  • Закуска «Тещин язык»
    Закуски из овощей Закуска «Тещин язык»
    Острый и длинный "тещин язык" - всенародно любимая закуска на летних застольях. Она украшает стол, и при этом не требует...
    Ингредиенты
    молодые кабачки или цуккини 2 шт.
    свежие помидоры 3 шт.
    твердый сыр (российский или голландский) 200 г
    чеснок 4 зубчика
    столовый майонез 3-4 ст. л.
    яйца куриные 3 шт.
    мука пшеничная 8 ст. л.
    масло рафинированное подсолнечное 100 мл
    соль мелкая 1 ч. л.
    свежая петрушка несколько веточек
    черный молотый перец щепотка
  • Быстрые маринованные кабачки
    Закуски из овощей Быстрые маринованные кабачки
    Кабачки по этому простому рецепту получаются ароматными и хрустящими. Они настолько вкусные, что от них невозможно оторваться. Всячески рекомендую.
    Ингредиенты
    молодые кабачки 3 шт.
    очищенная вода 500 мл
    столовый уксус 4 ст. л.
    сахарный песок 2 ст. л.
    крупная поваренная соль 1 ст. л.
    чеснок 3 зубчика
    лавровый лист 3 шт.
    черный душистый перец 8 шт.
    соцветия укропа 3 шт.
    листочки черной смородины 3 шт.
    листочки яблони 3 шт.
  • Салат с рукколой и моцареллой
    Салаты из овощей Салат с рукколой и моцареллой
    Итальянский салат за 5 минут. Да-да, не больше, ровно за 5 минут. Хорошее блюдо для легкого летнего меню. Итальянцы, конечно,...
    Ингредиенты
    маленькие помидоры или черри 400 г
    моцарелла в рассоле 250 г
    руккола 100 г
    свежий зеленый базилик 100 г
    оливковое масло холодного отжима 2 ст. л.
    традиционный соевый соус 2 ст. л.
    лимон 0,5 шт.
    черный молотый перец щепотка
    мелкая соль 0,5 ч. л.
  • Салат с моцареллой, помидорами и беконом
    Салаты из овощей Салат с моцареллой, помидорами и беконом
    "Я почти итальянец" - так и хочется петь нетленную песню "Пикника", когда делаешь этот салат. Почти - потому что в...
    Ингредиенты
    помидоры грунтовые2 шт.
    моцарелла (шарики)100 г
    грудинка (бекон)4-5 полосок
    базиликнесколько веточек
    руккола или кресс-салатнесколько веточек
    бальзамический соус1 ч. л.
    оливковое масло1 ст. л.
    черный молотый перец щепотка
  • Яйца по-шотландски
    Закуски из яиц Яйца по-шотландски
    Те из вас, кто знает, что такое «яйца по-шотландски» – счастливцы. Те, кто пока не знают, счастливцы вдвойне, потому что...
    Ингредиенты
    куриное филе охлажденное 400 г
    перепелиные яйца 12 шт.
    свежая петрушка несколько веточек
    куриное яйцо 1 шт.
    панировочные сухари 100 г
    мука пшеничная 100 г
    чеснок 3 зубчика
    растительное рафинированное масло400 мл
    мелкая соль 1 ч. л.
    приправа для курицы 0,5 ч. л.
    черный молотый перец 0,5 ч. л.