Компот из сухофруктовСамый вкусный компот из сухофруктов, был приготовлен из сырья собственной заготовки. Вернее не я сам заготавливал, а родственники моей жены. Сама смесь состоит из яблок, слив, груш, иногда урюка или абрикоса. И совсем редко можно встретить вишню. В Сибири сухофрукты продаются на базаре или в магазине под названием «компот». Я рекомендую покупать именно на базаре, чтобы убедится в качестве сырья для будущего напитка.

 


Ингредиенты:

сухофрукты 200 гр.

один литр воды

сахар – по вкусу

Приготовление компота из сухофруктов:

сухофрукты для компотазалить сухофрукты холодной водой

Купленную смесь нужно тщательно перебрать и промыть. Оставить только качественные плоды, без следов плесени и гнили. Высыпать  в кастрюлю для варки компота и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на средний огонь закипать.

варить компот из сухофруктов на медленном огнеКогда вода закипит, убавить огонь и варить на маленьком огне. Время варки 30-40 минут. Компот считается готовым, когда фрукты стали мягкие и их можно легко кушать. Думаю, что все пробовали этот напиток и каждый сможет определить готовность. Сахар добавляется  по вкусу.

Компот из сухофруктов пьют тёплым или охлаждённым. В этот раз, очень кстати  пришёлся Австрийский торт. Приятного аппетита!!!