Dmitriy в
"
3aharywa в
"
Екатеринка в
"
НадЯ в
"
Берта в
"
Ольга в
"
Варка варенья из крыжовника, это чистая прерогатива моей жены. Да ест его только она, и может быть дети. Вот любит она его, по этому, и готовит. Зато рецепт у неё самый простой, из всех что я встречал. Собственно им и делюсь.
Ингредиенты для варенья из крыжовника:
крыжовник 1 литр
сахар 1 литр
вода 200 гр
Приготовление варения из крыжовника:
Если заметили, в ингредиентах присутствует вода. Это правильное замечание, крыжовник даёт сок, не так охотно как малина или клубника. Для варки варения, крыжовник просто помыть. Можно не обрезать «хвостики» (рецепт самый простой). Засыпать крыжовник сахаром, добавить воды и поставить на средний огонь. Довести варенье из крыжовника до кипения, помешать деревянной лопаткой до растворения сахара и прокипятить 2-3 минуты на слабом огне. Разлить по стерилизованным банкам. Для этого помыть банки и крышки и обдать кипятком.
Польза варенья из крыжовника:
Крыжовник, как люба ягода содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Но одним из самых полезные свойств, можно назвать укрепление стенок сосудов. Что помогает, особенно девушкам, в профилактики «паутинок» и других проявлениях болезней вен.
Приятного аппетита!!!
(всего голосов:18, средняя оценка 4.00 из 5)
Loading ...
[7 августа 2010, 2:58] Татьяна
только “хвостики”, пардон, помеха для зубов!!!!ощенно вкусно перекручивать прямо на мясорубке крыжовник с апельсином или лимоном(во втором случае потребуется побольше сахара))))в таких случаях, если позволяет холодильник, можно не варить, а просто раскидывать по банкам и ставить в холод))а многие разливают это дело по небольшим контейнерам одноразового использования и закидывают в морозилку!!!
[7 августа 2010, 10:53] Dmitriy
Спасибо за хорошее дополнение!
На счёт хвостиков можно спорить бесконечно долго. Но в начале я написал, что это самый простой рецепт
[11 августа 2010, 23:09] Лариса
А у меня свекровь добавляет ещё немного ванилина, чтоб ягодки не становились коричневыми при варки.
[12 августа 2010, 8:55] Dmitriy
Спасибо, добавляю комментарий в коллекцию. Лично я ванилин использую очень аккуратно, чтобы не перебить запах самого продукта. А цвет, у меня получается зелёный, из зелёного крыжовника
[16 сентября 2010, 17:20] бабка-липка
А искала-искала САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт варенья в интернете, а там что-то надо добавлять парить-жарить отстаивать 6-8 часов.А туту ваш нашла.Хвостики не надо отрезать!Так хохотала.Вобщем, выбираю ваш рецепт конечно!!Спасибо!
[10 июля 2011, 16:25] Елена
Спасибо за простой рецепт и за то, что он в ЛИТРАХ: все весы и безмены раздала, а магазины уже закрыты. Хвосты поотрывала на всякий случАй:-)
[11 июля 2011, 12:48] Julya
А если красная смородина, ее можно перекрутить и хранить в холодильнике. И какие пропорции. Спасибо!
[11 июля 2011, 14:07] Dmitriy
Julya, не можно, а нужно!!! Пропорции 1 к 1, по объёму. Т.е. на литр смородины, литр сахара. Получается очень вкусно:-) Со временем выложу этот рецепт…
[22 июля 2011, 16:08] varle
Все-таки это не варенье в полном смысле термина. Концентрированный компот, недоваренный джем. Ближе к последнему.
А уж хвостики – совсем на любителя!
Для цвета – кладу горсть вишневых листьев (пока варится).
[22 июля 2011, 17:09] Dmitriy
Нам нравится
Все кто вареньем угощался, даже не замечали…
[23 июля 2011, 3:01] ВАЛЕНТИНА
ВКУСНО И ПРОСТО!!,но я много кручу и в морозилку,
[28 июля 2011, 11:35] Аня
Сделала первый раз в жизни варенье по этому рецепту из красного крыжовника. Все ингредиенты добавляла на глаз и, кажется, налила много воды, т.к. получилось не очень густо. Но само варенье оказалось очень вкусное и красивое, тем более, что я добавила при варке еще кусочки лимона с цедрой и листья вишни (потом убрала их из смеси). Хвостики крыжовника предварительно оборвала.
[5 августа 2011, 4:57] Ирина
Дмитрий, подскажите а как храниться такое варенье?
[5 августа 2011, 5:56] Dmitriy
Ирина, если разлить по стерильным банкам, до весы в холодильнике (у меня все заготовки стоят в холодильнике) стоит спокойно. Дольше весны у меня ни одно варенье не доживает, съедаем
[6 августа 2011, 14:04] надя
а сколько нужно добавлять ванилина на 1 лирт крыжовника?
[7 августа 2011, 14:02] Катерина
Спасибо, очень простой и “вкусный” рецепт
[10 августа 2011, 16:14] Александр
Не многовато воды? Жидковато будет…
[11 августа 2011, 0:32] Dmitriy
Можно меньше
По мне очень приятная консистенция получается.
[23 августа 2011, 1:28] Наташа
Рецепт хороший, спасибо.
Только не поняла – вы что семена из крыжовника не вычищали?
[23 августа 2011, 3:43] Dmitriy
Наташа, конечно нет! И хвостики не обрезаем
[28 июня 2012, 4:49] светлана
Огромное спасибо вам за ваши рецептики! Все просто супер получилось!!
[4 июля 2012, 6:36] Екатерина
Ну наконец-то! Спасибо за простой и адекватный рецепт! А то этот маразм с вычищением семян уже достал. И с ножками мне тоже нравится! И, о ужас, я и землянику делаю с чашелистиками… Вот правда, абсолютно искренее не понимаю, сколько у людей лишнего времени на вычищение семян. А варенье делаю так же, только совсем без воды.
[6 августа 2012, 17:51] Зина
я первый раз варю варенье. скажите пожалуйста, а по банкам разливать уже остывшее или можно горячее?
[7 августа 2012, 1:22] Dmitriy
Зина, по горячим банкам, разливается горячее варенье. Сразу после того, как сняли его с огня.
[7 августа 2012, 1:58] Катя
Скажите пожалуйста,а если ягоды уже созревшего крыжовника? Получится нормальное варенье?
[7 августа 2012, 3:02] Dmitriy
Катя, именно созревший и нужно брать. Просто у меня сорт, у которого зелёные ягоды, даже после созревания…
[7 августа 2012, 3:05] Катя
Дмитрий,спасибо! Сегодня с работы приду буду пробовать! Отличный рецепт,легкий!