Отварное куриное филе

Отварное куриное филеСегодня будет очередной вкусный и очень простой рецепт, который переходит в разряд базовых. Варёная куриная грудка может быть съедена как самостоятельно блюдо, а может входить в состав других блюд. Коснусь терминологии: сегодня пойдёт речь об отварном курином филе, которое получают именно из грудки. Специально обращаю на это внимание, потому что встречал различные толкования этих понятий.

 

Ингредиенты для отварного куриного филе:

куриное филе 250-300 гр.

один литр воды

соль, специи по вкусу

Приготовление отварного куриного филе:

куриное филе для варки
варка куриного филе

Нам понадобится пара кусочков охлажденного или размороженного филе. Для варки вскипятить литр воды. Нужно, чтобы воды было много, чтобы филе варилось быстро и сохранило вкус и сочность. Прямо в кипящую воду опустить куриное филе. Быстро довести воду до кипения, а потом убавить огонь и варить грудки 15 минут на слабом огне.

Через 15 минут слить воду. Вытащить грудки. Если Вы хотите есть их просто варёными, то нарезать на кусочки, посолить, добавить специи по вкусу и можно кушать. Если Вы варили куриное филе для салата, то его нужно охладить, а потом можно резать.

Сваренная таким образом грудка сохраняет сочность и аромат. Я подавал это блюдо просто с нарезанной зелёной редькой. Приятного аппетита!!!