Быстрые маринованные помидоры с медом

Если вы хотите приготовить вкусную, сочную и аппетитную закуску из свежих помидоров, воспользуйтесь этим рецептом. Для этого блюда лучше всего использовать плотные помидоры небольшого размера, чтобы овощи хорошо держали форму после нарезки. Полакомиться закусочными помидорами можно уже через 30 минут после приготовления. Но мне больше всего нравится подавать овощи на следующий день, за это время помидоры приобретают неповторимый насыщенный аромат специй и пряностей.

Чтобы приготовить эту вкуснейшую овощную закуску достаточно выложить слоями в банку ломтики овощей и залить их маринадом. По желанию в рецепт можно включить любимую свежую зелень. Идеально подойдет свежий базилик, кинза, мята, укроп или петрушка.

• Шаг 1: Подготавливаем овощи

  Помидоры помоем, разрежем на дольки, удалим плодоножку. Репчатый лук очистим от шелухи, порежем максимально тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистим от шелухи, порежем тонкими слайсами.

  

• Шаг 2: Выкладываем овощи в стеклянную банку

  На дно стеклянной банки или контейнера выложим немного измельченного репчатого лука и чеснока. Сверху выложим несколько долек помидора.

  

  Чередуя слои овощей, заполним ими всю банку или контейнер.

  

• Шаг 3: Готовим заправку для овощей

  В отдельной посуде смешаем оливковое масло, лимонный сок и жидкий мед. Добавим в маринад соль, сушеный базилик и острый красный перец. Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу. Тщательно перемешаем ингредиенты до однородной консистенции.

  

• Шаг 4: Заливаем овощи заправкой

  Вольем готовый маринад в банку с овощами. Герметично закроем банку крышкой. Потрясем банку, чтобы все овощи покрылись маринадом.

  

  Отправим помидоры в холодильник минимум на 30 минут, можно оставить овощи на ночь. В процессе маринования несколько раз перемешаем овощи с маринадом, встряхивая банку с помидорами. Как вы видите на фото, в процессе маринования овощи пустят сок и немного осядут.

  

• Шаг 5: Подача

  Уже через 30 минут вкусная и сочная закуска из помидоров с луком и чесноком будет готова. Украсим ее свежей зеленью и будем подавать к столу.

  

  Буду рада, если этот рецепт быстрых маринованных помидоров вам понравится и пригодится.

  

  Приятного аппетита!