Пирог с творогом «Стеганое одеяло»

Творожный пирог «Стеганое одеяло» получил свое необычное название благодаря оригинальному внешнему виду. Выпечка получается очень вкусной, нежной и воздушной. Творожная начинка прекрасно дополняет мягкое и ароматное шоколадное тесто. Пирог получается в меру влажным и очень вкусным. По желанию в начинку можно добавить цедру лимона или апельсина.

Если вы любите выпечку с творогом, обязательно попробуйте повторить этот простой и быстрый в приготовлении рецепт. Он идеально подойдет для семейного чаепития или домашнего застолья. Напишите в комментариях, какая у вас любимая домашняя выпечка с творогом?

• Шаг 1: Готовим тесто для пирога

  В глубокой посуде соединим 4 яйца и 150 г сахара.

  

  На максимальной скорости миксера взобьем смесь в течение 8-10 минут до получения пышной и светлой массы.

  

  Вольем в тесто рафинированное растительное масло. Перемешаем смесь миксером до однородной консистенции.

  

  Добавим в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта. Перемешаем тесто до однородности на минимальной скорости миксера.

  

  Добавим в тесто просеянный какао-порошок и разрыхлитель.

  

  Перемешаем тесто до однородной консистенции.

  

• Шаг 2: Готовим начинку для пирога

  В чаше блендера соединим творог, куриное яйцо, сахарный песок, кукурузный крахмал и ванильный сахар.

  

  Взобьем ингредиенты блендером, добиваясь однородной консистенции. Также для этой цели можно использовать погружной блендер.

  

• Шаг 3: Формируем пирог «Стеганое одеяло»

  Жаропрочную форму для запекания размером 15×25 см смажем растительным маслом. Перельем в нее готовое тесто с какао. Разровняем его с помощью силиконовой лопатки.

  

  Творожную начинку переложим в кондитерский мешок. Отсадим ее поверх теста в форме решетки.

  

• Шаг 4: Выпекаем пирог в духовке

  Отправим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность выпечки проверим с помощью деревянной шпажки. Если она выходит из пирога сухой, без следов теста, значит, выпечка готова. Остудим пирог в форме до комнатной температуры.

  

• Шаг 5: Подача

  Ароматный пирог «Стеганое одеяло» разрежем на порционные кусочки и будем подавать с чаем или кофе.

  

  Приятного аппетита!