Салат с моцареллой «Весенний»

Такой салатный микс можно подать самостоятельно — в качестве легкого обеда, или вместе с птицей, отбивными, шашлыком или другим мясным блюдом, заменяя гарнир. Из привычных сезонных овощей — капусты, огурцов, редиса готовим салат с моцареллой и по рецепту приправляем в меру острым соусом с горчичными зернами.

• Шаг 1: Нарезаем ассорти свежих овощей

  Предварительно вымыв, просушив все овощи и зелень, переходим к нарезке и сборке нашего несложного, но вкусного и витаминного весеннего салата. Например, первой шинкуем фрагмент молодой капусты. Тонкие листья можно не перетирать — ранняя капуста еще сохраняет нежность листьев.

  

  Затем почти прозрачными пластинами нарезаем крупный огурец. Делим пополам, потом — на четвертины, и уже полученные бруски тонко шинкуем.

  

  Подобно огурцам, справляемся с редисом.

  

  Для остринки, контрастных красок бросаем перья лилового лука.

  

  Загружаем горсть мелко изрубленного ароматного укропа или другой любимой зелени.

  

• Шаг 2: Заправляем закуску и добавляем сырные шарики

  Посыпаем солью, добавляем сметану (или майонез) и не слишком жгучую зернистую горчицу, перемешиваем, пробуем.

  

  Закладываем порцию рассольного сыра — шарики оставляем цельными или просто разрываем руками на небольшие кусочки.

  

• Шаг 3: Подача

  Подаем простой весенний салат с моцареллой, разложив по порционным плошкам — угощаем без промедления!