Dmitriy в
"
Тамара в
"
Рина М в
"
Тамара в
"
Алла в
"
Настя в
"
Юрий33 в
"
natasha в
"
Пожалуй, во всех столовых нашей необъятно родины можно встретить это блюдо. Начиная от детского сада и школы, и заканчивая профилакториями и санаториями. Но, если приготовить картофельную запеканку дома, то из широко известного блюда получится ещё и особо вкусное.
Видео рецепт картофельной запеканки с фаршем:
Ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем:
картофель 500-700 гр.
мясной фарш 500-700 гр.
две средних луковицы
100 гр. твёрдого сыра или сметаны
50 г. сливочного масла
соль
растительное масло для жарки
Приготовление картофельной запеканки с фаршем:
Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить.
Противень для запекания, в моём случае это сковорода с открученной ручкой, хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой где-то из половины толчёной картошки.
Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки.
Сверху на нашу запеканку насыпать тёртого, на крупной тёрке сыра. Или обмазать сметаной. Запекать в духовке при 200 градусах Цельсия 20 минут.
Картофельная запеканка с фаршем готова. Подавать к столу с кетчупом и различными овощными закусками: солёными огурцами, отварной свёклой и т.п.
Приятного аппетита!!!
(всего голосов:42, средняя оценка 4.40 из 5)
Loading ...
[25 августа 2010, 20:37] Elena
просто и вкусно, спасибо, что поделились:)))
[25 августа 2010, 21:52] Юлия
Супер! Очень вкусно=)))) Спасибо!
[1 сентября 2010, 1:16] катя
спасибо очень вкусно! ))),
я попробовала сделать просто обедение!
спасибо
[7 октября 2010, 1:45] Любовь
Спасибо за рецепт. Всегда думала, что запеканку трудно делать, а судя по этому рецепту, даже очень легко и просто.
[18 октября 2010, 14:58] кошечкаолюшка
Очень вкусное блюдо!!!
[18 января 2011, 20:20] Татьяна
Супер! Как раз наоборот – если запеканка без лишних “наворотов”, то это самое простое блюдо. Главное – не передержать!
Одно “но” в рецепте: с точки зрения здоровья не очень полезно нагревать сливочное масло до такой температуры. На нём рекомендуют только яйца жарить, потому что они сворачиваются при довольно низкой температуре.
Лучше заменить растительным маслом или хотя бы маргарином/спредом.
[23 января 2011, 20:59] Сергей
Огромное спасибо, действительно просто и вкусно!!! Жене понравилась.
СПАСИБО !!!!
20 минут не хватило, стояла 30 минут и вместо сыра смазал сметаной, ну просто оч вкусно, а на след день она стала еще вкуснее!
[23 января 2011, 21:46] Dmitriy
Пожалуйста!
Девушки очень любят, когда мужчины готовят:-)
[5 февраля 2011, 18:52] Лена
Здравствуйте! Скажите, а вместо сливочного масла можно картошку растолочь с молоком?и сверху полить не сметаной а яичным желтком?
[5 февраля 2011, 19:27] Dmitriy
Вообще, Вас никто не может в этом ограничивать!!! Попробуйте, а потом расскажете как у Вас получилось.
И я выкладываю рецепты, которые сам применяю. И при этом регулярно экспериментирую!!!
Моя задачи лишь в том, что подать идею к ужину
[9 февраля 2011, 16:30] Снежана
Мне очень понравились Ваши рецепты и советы к ним. блюва получились удивительные.Спасибо.
[26 апреля 2011, 18:57] Ольга
Спасибо очень вкусно!
[20 июня 2011, 9:53] Olesya
Спасибо огромное! Очень вкусная запеканочка получилась!!!
[4 июля 2011, 15:29] Наталья
наконец-то приготовила запеканку! Это одно из моих любимых блюд, но готовить не умела и не было духовки. Кушала только в столовых иногда)
и сама приготовила по вашему рецепту. Получилось безумно
Спасибо большое за рецепт, это то, что мне было нужно! Спасибо
[5 июля 2011, 2:41] Dmitriy
Пожалуйста, Наталья!
Я сам без ума от этого блюда
[26 августа 2011, 7:17] Дмитрий
ох, хорошо под пиво пошла, рекомендую.
[7 октября 2011, 16:22] Karat7
Админ, где кнопка “Версия для печати” ?
[8 октября 2011, 1:18] Dmitriy
Здесь:
[3 ноября 2011, 6:50] наталья
[12 ноября 2011, 14:50] Алексей
Лёгко,просто,вкусно!!! Рекомендую!!!
[23 ноября 2011, 5:44] анастасия
Спасибо за рецепт !Получилось вкусно! Буду еще печь.
[10 декабря 2011, 9:27] ольга
люблю очень запеканку но забыла как готовить семья восторге большое спасибо вам
[16 января 2012, 6:10] вика
Подскажите а можно вместо сыра или сметаны смазать сливками???
[16 января 2012, 12:46] Dmitriy
Вика, конечно можно
[8 февраля 2012, 12:16] Алена
Очень вкусно! Просто чудесный рецепт! Большое спасибо!
[9 февраля 2012, 17:11] Наташа
Спасибо за рецепт! Быстро, вкусно, муж доволен:-)
[15 февраля 2012, 5:36] анастасия
Спасибо за рецепт, семье оч. понравилось, и приготовилось быстро
[27 февраля 2012, 14:52] Татьяна
А если какую-нибудь приправку добавить или зелень? То какую не посоветуете?
[28 февраля 2012, 2:41] Dmitriy
Татьяна, приправы это дело вкуса каждого человека. Я бы ограничился зелёной петрушкой с укропом, ну максимум базиликом
[12 марта 2012, 8:34] Олеся
Очень вкусно, просто а как красиво!
[24 марта 2012, 15:31] Ольга
Большое спасибо за рецепт.Сливочное масло не ем,готовлю в тефлоновой сковороде,а потом без ковыряний вываливаю на тарелку.Можно сыр добавить прямо в начинку,если фарш не очень соленый.Еще раз спасибо.Просто и очень вкусно.
[13 апреля 2012, 6:06] Назгуль
очень вкусно!!только что приготовила,сижу ем!!!пальчики оближешь!!)
[16 апреля 2012, 6:15] Арина
с грибами запеканку картофельную по такому же принципу можно? надо сегодня сделать!
[16 апреля 2012, 12:16] Dmitriy
Арина, а это идея!!!
Грибы можно как отдельно так и в фарш добавить
[21 апреля 2012, 11:13] Светлана
Уже запекается, дума получиться вкусноо..Спасибо за рецепт.
[5 мая 2012, 15:51] Анна
Что-то не решалась раньше запеканку делать, не принято было в моей семье, а оказывается это так легко и просто! Спасибо!
Только я в фарш кроме лука добавила морковку, болгарский перец и сельдерей обжаренные – обожаю их везде добавлять, куда только можно.
И сыр за 10 минут до вынимания из духовки потерла, чтобы не сильно спёкся.
[8 июня 2012, 12:25] Ирочка
Сделала запеканку, получилось СУПЕР (и то мягко сказано)
Но в качестве фарша взяла мясо курицы гриль. Вот ещё думаю к ней грибы добавить СПАСИБКИ за рецептик…
[8 июня 2012, 13:12] Dmitriy
Ирочка с грибочками будет вообще обалдено!!!
[9 июня 2012, 6:06] Екатерина
Я попробую сделать в тефлоновой сковороде без ручки, чтоб потом вывалить на блюдо в котором буду подавать. Посыплю сыром и растоплю его в духовке или микроволновке. Чтоб можно было нарезать как торт и аккуратно вынимать кусочками на тарелки.
[18 июля 2012, 15:44] Недежда
Спасибо , просто супер получилось .
[5 августа 2012, 5:43] Светлана
спасибо !!!….
[28 августа 2012, 5:44] Евгения
я еще не сделала, но глядя на фотки – уже ВКУСНО
[4 сентября 2012, 16:12] ололоша
а у меня она расползлась почему-то=(но всё равно вкусно))
[5 сентября 2012, 3:38] Dmitriy
ололоша, вкуснотища гарантированна!
Расползтись может если в фарше осталась вода. Или картошка водянистая.
[7 октября 2012, 10:15] Светланка
Спасибо огромное за рецепт! Очень долго не решалась приготовить это блюдо, но по вашему рецепту это оказалось проще простого. Сегодня приготовила)))) Стоит еще в духовке)) надеюсь понравится. Теперь это наше с мужем любимое блюдо станет частым гостем на нашем столе благодаря вам!
[12 октября 2012, 11:19] Дмитрий
Спасибо за рецепт! Вкус обалденный. Только в сковороде готовил и при раскладке по тарелкам все развалилось(((((((
[17 октября 2012, 14:32] Алина
Дмитрий, спасибо большое Вам за этот рецепт!
Раньше казалось, что запеканка – это что-то сложное.А тут – просто, быстро и вкусно!!! Казалось бы обычные продукты, а получается очень вкусно, а если еще и с сыром-то вообще пальчики оближешь!!!!
[17 октября 2012, 16:32] Dmitriy
Алина, в это и суть сайта: Вкусно и Просто
[30 октября 2012, 11:43] Вера
[7 ноября 2012, 13:28] Elly
спасибо большое! вкусняшка!
[9 ноября 2012, 9:30] катя
просто супер очень вкусно !! спасибо )))
[9 декабря 2012, 19:28] krunch
Спасибо за рецепт, получилось вкусно) Но картошки оказалось маловато – я брала в соотношении 1:1, т.е. по 700 грамм. В следующий раз сделаю 1:1,5. Ну и развалилась запеканка, конечно, т.к. мяса было больше и оно активно рассыпалось по тарелке)) Но мы не растерялись, всё перемешали и с удовольствием съели
[15 декабря 2012, 13:03] Людмила
Ой, спасибо Вам за рецептик. а то фарш разморозила, а котлеты делать неохото что-то. а тут ваш рецептик кстати. Супер!
P.S. Только я жарю всегда на натуральном топленом масле. потому что оно лучше всего для жарки подходит, все растительные при жарке выделяют канцерогены, с ними только тушить можно. Так что топленое лучше. и полезное оно
[15 декабря 2012, 14:48] Dmitriy
Людмила, спасибо за отзыв. Однако вопрос обсуждения вредности/полезности различных видов масла я бы не стал поднимать. Давайте остановимся на том, что с топлёным вкуснее. А об полезности пусть бьются учёные на своих конференциях.
[15 декабря 2012, 18:09] Рина М
У меня есть такое наблюдение-запеканка разваливается,если ее начинать разрезать сразу,как достаешь из духовки.А вот если дать ей немного постоять(минут 10)-то она как бы “схватывается”-главное чтобы терпения хватило подождать 10 минут-уж очень она вкусная…
[15 декабря 2012, 18:41] Dmitriy
Рина М, 10 минут ждать – это фантастика!!!
[16 декабря 2012, 5:20] Рина М
Конечно это фантастика-но,с другой стороны горячий картофель прямо из духовки…можно даже и обжечься-особенно детям…Я не настаиваю-просто,если кому-то важна еще и красота кроме вкуса…
[21 декабря 2012, 7:04] Людмила
Всегда считала, что котлеты с толченкой гораздо вкуснее.Никогда не любила картофельную запеканку и не пыталась готовила, пробовала как готовит ее тетя, ужасно сухо. Но тут начиталась коментов, все пишут вкусно, вкусно. Приготовила вчера и всем понравилось! И даже младшему сыну, который кроме яиц и колбасы ничего не ест! Вот что делает сметана и сыр! Получилось все сочное и нежное, спасибо вашему сайту! Думаю с добавлением грибов попробовать, должно быть еще вкуснее.
[10 января 2013, 13:07] мария
всё иду готовить))
[2 марта 2013, 11:21] Тамара
Дмитрий, первый раз в жизни сделала запеканку и у меня очень вкусно получилось. Мужу очень понравилось. Большое Вам спасибо за очень вкусные рецепты. Еще хотелось бы вас попросить диетические рецепты, а то мужу прописали стол №10, короче ничего нельзя есть, вот и ломаю голову, а ничего не приходит на ум. Буду очень признательна. Я думаю, что и другим пригодится такие рецепты.
[2 марта 2013, 12:14] Dmitriy
Тамара, диетические рецепты пользователей есть на форуме. Мои рецепты диетических блюд доступны по этой метке. птьяже по столу №10 есть какие-то предписания. Выбирайте
[20 марта 2013, 9:23] Арина
[21 марта 2013, 1:32] Dmitriy
Арина, я готовлю подобную запеканку часто и много. Жидкая она может получиться из-за очень водянистого картофеля. Если плохо слить воду из варёной картошки или переварить последнюю. Если не выпарить влагу из фарша. В любом случае, когда вы формируете запеканку, то предварительный результат будет виден.
[21 марта 2013, 19:19] Арина
Дмитрий,спасибо за советы. Нашла свои ошибки,их целых две
. Есть стимул повторить! 
[22 марта 2013, 1:15] Dmitriy
Арина, Удачи!
[4 апреля 2013, 7:34] Мария
Приготовила запеканку, все получилось! Вкусная, с хрустящей корочкой! Кстати, совсем не развалилась, может быть потому что готовила в разъемной форме, сняла верх, запеканку оставила на круге, с нее и ели! Да, еще в картошку добавила яйцо(сырое
)! Спасибо Вам!