Даже на самое строгой лечебной диете нужно есть мясо. Но отварное быстро надоедает. Тогда, на помощь приходит рецепт диетических котлет и тефтелей на пару. О нём сейчас и пойдёт речь. Будет даже два рецепта.
При особо строгой диете, от лука и перца можно отказаться.
Приготовление диетических котлет на пару:
Я рекомендую использовать самодельный фарш из телятины. Он будет наименее жирным и котлеты отлично впишутся в диету. Приготовить фарш ,как в рецепте котлет из телятины. Но не обжаривать, а просто сформировать котлеты и выложить в пароварку. У меня просто кастрюля с металлическим ситечком и крышкой, подогнанные по диаметру. Сформированные котлеты поставить вариться на пару от 40-ка минут до часа, от момента закипания воды.
Ингредиенты для диетических тефтелей на пару:
фарш (из телятины) 400-500 гр.
рис 50 гр.
одна луковица крупнее средней
одно яйцо
кетчуп 2-3 столовых ложки
сметана 2-3 столовых ложки
соль
перец
От лука, кетчупа и перца можно отказаться. Сметана пойдёт в качестве соуса к тефтелям.
По аналогии с котлетами, готовим тефтели из телячьего фарша. И фарш замешиваем как для обычных тефтелей, убрав всё лишнее. Формируем тефтели и выкладываем на пароварку. Время приготовления, так же 40-60 минут.
Диетические котлеты и тефтели можно подавать просто с серым хлебом. Но, наверное в связи с летом, мне очень нравится на гарнир летний салат, ничем не заправленный. Приятного аппетита!!!
На этом сайте используются файлы cookie, что позволяет нам обеспечить наилучшее качество обслуживания пользователей. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.
Строго необходимые файлы cookie
Строго необходимые файлы cookie должны быть всегда включены, чтобы мы могли сохранить ваши предпочтения для настроек файлов cookie.
Если вы отключите этот файл cookie, мы не сможем сохранить ваши предпочтения. Это означает, что при каждом посещении данного сайта вам придется заново включать или отключать файлы cookie.