Даже на самое строгой лечебной диете нужно есть мясо. Но отварное быстро надоедает. Тогда, на помощь приходит рецепт диетических котлет и тефтелей на пару. О нём сейчас и пойдёт речь. Будет даже два рецепта.
Ингредиенты для диетический котлет на пару:
фарш (из телятины) 400-500 гр.
куриное яйцо 1 шт.
хлеб
мякиш от трети булки
молоко 1 стакан
картофелина средняя 1 шт.
одна средняя луковица
соль
перец по вкусу
При особо строгой диете, от лука и перца можно отказаться.
Приготовление диетических котлет на пару:
Я рекомендую использовать самодельный фарш из телятины. Он будет наименее жирным и котлеты отлично впишутся в диету. Приготовить фарш ,как в рецепте котлет из телятины. Но не обжаривать, а просто сформировать котлеты и выложить в пароварку. У меня просто кастрюля с металлическим ситечком и крышкой, подогнанные по диаметру. Сформированные котлеты поставить вариться на пару от 40-ка минут до часа, от момента закипания воды.
Ингредиенты для диетических тефтелей на пару:
фарш (из телятины) 400-500 гр.
рис 50 гр.
одна луковица крупнее средней
одно яйцо
кетчуп 2-3 столовых ложки
сметана 2-3 столовых ложки
соль
перец
От лука, кетчупа и перца можно отказаться. Сметана пойдёт в качестве соуса к тефтелям.
Приготовление диетических тефтелей на пару:
По аналогии с котлетами, готовим тефтели из телячьего фарша. И фарш замешиваем как для обычных тефтелей, убрав всё лишнее. Формируем тефтели и выкладываем на пароварку. Время приготовления, так же 40-60 минут.
Диетические котлеты и тефтели можно подавать просто с серым хлебом. Но, наверное в связи с летом, мне очень нравится на гарнир летний салат, ничем не заправленный. Приятного аппетита!!!
Загрузка...
